Hoje pela primeira vez fiz Scones para acompanhar o belo chá das cinco.
Ingredientes
3 e 1/2 chávenas de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 chávena de leite misturada com uma colher de sopa de limão
125 g de manteiga derretida
Começei por misturar os elementos sólidos num recipiente: juntei a farinha, fermento,bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Noutro recipiente juntei o leite com limão e o ovo e adicionei 2/3 da mistura anterior até envolver bem. De seguida juntei aos poucos a manteiga derretida, e por fim o resto do preparado de elementos sólidos. A massa fica com um aspecto compacto e para a tornar homogênea amassei-a um pouco manualmente.
Por fim, coloquei uma colherada da massa numa forma para bolachas previamente untada para não colar e pincelei com manteiga na superfície. Levei ao forno até dourar cerca de 10 minutos e aspecto final foi este:
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| Scones |
