Scones

Hoje pela primeira vez fiz Scones para acompanhar o belo chá das cinco.

Ingredientes

3 e 1/2 chávenas de farinha sem fermento

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

1 chávena de leite misturada com uma colher de sopa de limão

125 g de manteiga derretida

Começei por misturar os elementos sólidos num recipiente: juntei a farinha, fermento,bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Noutro recipiente juntei o leite com limão e o ovo e adicionei 2/3 da mistura anterior até envolver bem. De seguida juntei aos poucos a manteiga derretida, e por fim o resto do preparado de elementos sólidos. A massa fica com um aspecto compacto e para a tornar homogênea amassei-a um pouco manualmente.

Por fim, coloquei uma colherada da massa numa forma para bolachas previamente untada para não colar e pincelei com manteiga na superfície. Levei ao forno até dourar cerca de 10 minutos e aspecto final foi este:

Scones

Espero que experimentem e gostem tanto como nós cá em casa... Servi os Scones com várias compotas que tinha cá por casa e manteiga, e como não podia deixar de ser com o chá de frutos vermelhos: o preferido do João.