Doce de Ovos

Ingredientes

• Açúcar
• Gema de Ovo
• Água

Doce de Ovos

Doce de Ovos com Canela

      Um doce muito simples de fazer, e que fica verdadeiramente delicioso quer em bolos, tartes ou como acompanhamento de alguma sobremesa. A regra e simples, para cada gema, juntamos uma colher de sopa de  açúcar e uma de água... De resto é só fazer o seguinte... num tacho colocamos a agua e o açúcar e  deixamos aquecer até diluir (cerca de 2 minutos após a agua ferver). Retiramos do lume e mexemos constantemente adicionando a gema de ovo... nesta fase temos  de ir controlando a temperatura de forma a não cozer a gema, confeccionando-a lentamente. Quando obtemos a consistência necessária esta pronto...´

Uma dica, com canela fica uma verdadeira delicia.

Experimente e de-nos a sua opinião...