Pão Fino de Alho Francês e Malagueta com Queijo com Ervas

Uma receita simples mas muito saborosa que pode ser partilhada como entrada, num lanche ou acompanhar uma refeição...

Pão Fino de Alho Francês e Malagueta com Queijo com Ervas

Como ingredientes precisamos:

ü  250g Farinha sem fermento;

ü  20g Manteiga

ü  30g Azeite

ü  1 Alho Francês

ü  1 Malagueta (Pouco picante)

ü  Sal q.b. 

ü  Água morna

ü  Queijo Philadélphia

ü  Ervas Finas

Começamos por preparar o alho francês, cortado em meia lua, coloque numa panela quente com um pouco de azeite e manteiga ate obter uma textura mole, junte a malagueta picada e tempere com um pouco de sal.

Num recipiente colocamos a farinha com  uma colher de chá de sal, juntamos o restante azeite e o alho francês preparado e misturamos bem.

Adicionamos água morna até obtermos a textura de uma massa e amassamos numa superfície polvilhada com farinha ate obter uma consistência elástica e que não se cola aos dedos.

Dividimos a massa em pequenas porções, e estendemos da forma pretendida (pode ser em forma de fatias ou pequenos círculos... use a imaginação), coloque numa frigideira antiaderente pré aquecida, sem necessidade de juntar qualquer tipo de gordura e deixe ate obter uma textura dourada.

Para prepara o queijo basta mistura bem o queijo com uma quantidade generosa de ervas finas. Optamos  pelo queijo Philadélfia mas podíamos optar por outros como por exemplo a ricota. Experimentem... E deixem os vossos comentários... Eu já experimentei...