Bolachas de Azeite e Chia

Uma receita Simples e Deliciosa 

Ingredientes
200g de Farinha (adicionei um pouco de linhaça triturada para lhe dar um sabor suplementar)
30g de Azeite
Sementes de Chia (Qb usei cerca de 50g)
1 Colher de cha de Sal fino
1 Ovo

Bolachas de Azeite e Chia

Uma receita que surgi da necessidade de fazer umas bolachas que ficassem bem com salgados, e não tendo nada a haver foram inspiradas nas marinheiras. 

Bolachas de Azeite e Chia

Começa-se por misturar a farinha, as sementes de chia e o sal fino. Adicionamos o azeite e o ovo aos ingredientes secos e por fim vamos adicionando agua quente aos poucos ate obter uma massa que não fica colada na mão apesar de ser um pouco quebradiça. Deixamos a massa repousar no frigorifico cerca de uma hora, e voltamos a amassar. Estendemos a massa ate uma espessura de 5mm e cortamos em formato  de bolacha, com um copo ou algo assim. Levamos ao forna pré-aquecia a 250 cº, cerca de 10 minutos ate apresentarem uma cor dourada. Por fim e só decidir se as comemos simples, com queijo, manteiga ou compotas/geleias. A minha predileção fica-se por um bom queijo com ervas...


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