Bolo de Pêssegos com Cobertura de Chocolate (Decoração de Páscoa)

Ingredientes

6 Ovos
3 Copos de Açúcar
4 Copos de Farinha
1 Colher de Sopa de Fermento
1 Pêssego de Conserva
1 Copo do Sumo da Conserva do Pêssego

Cobertura
1 lata de Leite Condensado
200g de Chocolate de cozinha


Começamos por bater as gemas dos ovos, junto com o açúcar e o pessego cortado aos bocadinhos. Batemos a mistura até obter um preparado esbranquiçado. De seguida, vamos adicionando alternadamente o sumo e a farinha com o fermento em pequenas porções até obter uma mistura homogenea. Batemos as claras em castelo e envolvemos com o preparado, tentando manter a massa o mais leve possivel. Vai ao forno a 250º até estar totalmente cozido.

 A cobertura é simples e já foi referida cá no blog... E só colocar o chocolate cortados aos bocadinhos junto com o leite condensado e levamos ao  microondas 30 segundos e mexemos o preparado. Repetimos o procedimento até a mistura estar homogenea...



O que acham da decoração? A Ju e a Téta fizeram o ninho de baixo mas o meu esta muito melhor não acham? Os ninhos foram feitos com massa filo... há que ser criativo... Já agora uma Óptima Páscoa

Experimente e de-nos a sua opinião...